Negative Spannung mit einem IC, z.B. dem ICL7660. Das ist nur interessant, da du scheinbar auch ohne negative Spannung die balken siehst, das geht doch nur, wenn die richtige Kontrastspannung dran ist, oder nicht?

Lässt du nach dem Schreiben auch genug Zeit, dass er es auch anzeigt? Wenn du in einer Endlosschleife schreibst, musst du genug mit ner Warteschleife einplanen, dass sich das Bild auch aufbauen kann.
Ich hab auch noch ne selbstgeschriebene Display-Lib, die mit dem Display laufen sollte, schau ich mir mal meine Routine an und kann sie dir geben, wenn da große Unterschiede drin sind.