Hallo
Leider hast du keinen link zur anzeige beigefuegt. Ich vermute mal das es aber ein einfaches Pannelmeter ist. Dann kannst du mit den beiden Widerstaenden den bereich einstellen (Spannungsteiler) Vermutlich ist in der Beschreibung des Panelmeters auch die Widerstaende fuer den Bereich +-20 Volt angegeben. Wenn du davon den oberen Widerstand auf 1/2 reduzierst hast du einen Spannungsmessbereich von ca +-10 Volt das entspricht dann bei 5Volt Eingangsspannung von Anzeigewert von 1000 also 10 Bar.
Das interne abgleich Poti wuerde ich unberuehrt lassen.
Wichtig ist noch das das Pannel vermutlich eine eigene seperate Stromversorgung braucht.