ja, an sich geht das schon, das du ohne ein via direkt oben ne leitung verlegst.
Kommt aber auf das Bauteil drauf an. ICs oder eher IC-Sockel sind dafür nicht gut. Die kann man auf der Oberseite schlecht verlöten. Aber Widerstände, Dioden, alles wo du oben und unten gut löten kannst, würde ich ohne via verbinden