Ich kenne den Sensor nicht. Vermutlich wird die zu messende Probe mit nacheinander mit Licht verschiedener Farbe bestrahlt und ein Sensor, der für alle Farben empfindlich ist, verrechnet aus den Teilreflektionen der unterschiedlichen Beleuchtungen die Farbe. Dieses Meßprinzip funktioniert nicht bei selbststrahlenden Objekten.
Der KPS 5130PD7C hat drei Farbempfindliche Sensoren, dieses Meßprinzip sollte für Deine Anwendung funktionieren. Er ist analog auszuwerten.