Eine Akku Tester (mit Ladegerät) gibt es z.B. bei ELV. Ist aber halt auch relativ teuer. In der Regel wird aber auch nur die Gesamte Akkuspannung gemessen, nicht alle Zellen einzeln.

Wegen der relativ hohen Spannung wird man die Umschaltung eventuell auch per Relais machen müssen. Elektronische Umschalter über 30 V werden schon selten. Wenn man 2 Stellen hinter dem Komma braucht, würde man noch mit dem Typischen 10 Bit Wandler im Controller auskommen. Ich könnte mir aber gut vorstellen, das man besser etwas mehr Auflösung hat.

Eine Strommessung wird man nicht unbedingt brauchen, denn man kann ja den Entladestrom per Stromregelung fest vorgeben.