Habe oben einiges aktualisiert.

Die meßverstärker habe ich bereits diese liefern je nach dem Meßwert eine analoge Spannung und müßten nur am ADC erfaßt werden. Aber es ist schon aufwendig, bisman die Mßverstärker richtig kalibriert hat.
Wasserwechsel ist klar nur möglich wenn man entsprechende Bohrungen im Becken hat und einen Abfluß.

Ich bin mir noch nicht sicher was ich als Controller wählen soll. Aber nichts desto trotz im programmieren bin ich ein nuub. und daher programmiere ich mit Bascon in Basic.
mals sehen ich tendiere immer mehr zu atmega.