Für den internen Wandler des AVR gibts Tutorials, aber für externe hab ich einfach nicht viel bis nichts gefunden.
Das ist auch kein Wunder.
Du solltest bei der Suche nach Quellen nicht von der Anwendung ausgehen ( A/D Wandler ) sondern eher nach Codes für die gewünschte Schnittstelle suchen, also I²C, SPI, 1wire .
Da das Ansprechen der entsprechenden Schnittstelle für viele Chips sehr ähnlich ist, ob es sich dabei um einen A/D Wandler, eine Temperatursensor, oder einen Speicherchip handelt spielt erst beim Übertragen von chipspeziefischen Datenwörtern eine Rolle.

Sprich - such nach Codebeispielen für eine SPI, wenn Du eine A/D Wandler mit SPI Schnittstelle verwenden willst.