1 richtig, denn Bascom kann ja nur einen Pin, du brauchst 2
2. da mußt du umrechnen, nutzt nix, factor = impulse(10000) / 4095
3. die Rate is eigentlich wurst, Ich find im Datenblatt keine Angabe, ich würde zu Begin mal nicht zu sehr auf den Tisch hauen und mich auf etwa 100 kHz beschränken. Gas geben kannst du immer noch.
( guckst du Bascom help "CONFIG SPI" clockrate)

Frei definierbare "softinterrupts" gibts nicht wirklich, versuche einen der vorgegeben Pins zu verwenden