im endeffekt ist das evalboard "nur" eine zusatzplatine die den prozessor trägt. dadurch kannst du alle pins freier belegen. mehr werden es dadurch allerdings nicht!!

alternativ könntest du einen atmgea32 oder einen atmega16 auf das eval board setzen, die beiden haben deutlich mehr pins, sind aber nicht 100%ig kompatibel zum mega8. du müsstest vermutlich die asuro library deutlich anpassen.