Es gibt sehr viele verschienden Temperaturfühler. Für die einfachen Fühler braucht man nur 2 Zuleitungsdrähte. Weniger geht verständlicherweise nicht (außer mit einer Glasfaser). Eine wichtige Frage wäre der Temperaturbereich den der Sensor aushalten mu und den er messen soll.
Wenn es möglichst genau sein soll wird das fast sicher ein Platinwiderstand mit 4 Leitertechnik sein, aber das war vermutlich nicht so gemeint. Die PT Termometer sind für einen relativ großen Bereich um Raumtemperatur das Referenztermometer.
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