Was schreibst Du Dir den da zusammen? Den Stromzähler vergess mal wieder. Das Zünden im Nulldurchgang ist für viele Verbraucher am günstigsten was das Störspektrum angeht, das stimmt schon.
Anscheinend siehst Du irgendwelche Widersprüche zu Deinen Beobachtungen - wieso? In allen Beiträgen die Du nennst wird ja anscheinend von Nulldurchgängen gesprochen. Wo hast Du die denn bei Deinen Gleichspannungsversuchen?
Triacs sind nun mal klassische Wechselstromschalter, der Name heisst ja nicht umsonst TRiode Alternating Current Switch!
Wenn Du Gleichstrom schalten willst, nimm einfach einen MOSFET, da sparst Du Dir aufwändige Löschschaltunge. Es sei denn, Du arbeitest im Kiloampere-Bereich, aber das will ich mal nicht hoffen. 325V ist eigentlich schon zu viel...
Was das Nachlesen angeht: in jeder Grundlagenliteratur über Halbleiter, die Vierschichtbauelemente behandelt, wird über die Selbsthaltung von Thyristoren geschrieben.