Macht nix

Du kannst doch ein ganzes byte in den PortC schreiben, auch wenn nur die bits 4-0 von Interesse sind. Die übrigen bits (7-5) hast Du ja ohnehin gelöscht (mit dem AND &B00011111 - Befehl). Und wenn Du ganz sicher gehen willst, kannst Du die Pins C5-C7 ja als Eingänge konfigurieren - dann kommt garantiert nur der relevante Teil vom byte raus (DDRC = &B00011111).