Schau dir deinen Aufbau nochmal an, denn ich hab die Schaltung schon mal aufgebaut gehabt und sie hat funktioniert, genauso wie die Simulation auch funktioniert hat.

Miss mal die Spannung hinterm 7805, ob da auch wirklich 5V anliegen.
Hast du die OPV richtig angeschloßen? Also pos. Versorgungsspg. 5V, neg. 0V, Eingänge richtig angeschloßen, usw...?