Hw-mässig insteigen kannst du eigentlich nur jeweils im Stopp-Bit.

Ich persönlich würde eher schauen, von jedem Einzelpaket ein Adress-byte einzufügen.
Das wird aber dann immer mehr I2C-mässig.

*räusper*: Was spricht denn gegen die I2C-lösung ? Die ist ja eigentlich genau für sowas gemacht.