Also warum denn nicht das Application-Board, da ist alles schön aufgebaut, und zur Zeiteingabe dient die Tastatur. Du hast dann noch 8 freie I/Os und 8 D/A-Wandler. Display ist auch dran, wo die Zeit abläuft, und man eine andere Einstellung vornehmen kann.
3 I/Os für die Lampen, da muss du dann aber noch Relais schalten.
1 Für eine Tröte. Da würde ich vielleicht was fertiges nettes nehmen, z.B. einen Türgong, der vielleicht 2 Töne hat. dann brauchst du vielleicht 2 I/Os und nochmla 2 RElais Transisotren etc. aber dafür klingt so ein Gong 1000 mal besser als ein einfacher 200 Hz Ton.
Ein Netzteil brauchst du auch, das ist Richtig!

Wenn du um einiges günstiger wegkommen willst, kannst du für das ganze einen AVR verwenden, der kostet für deine Anforderungen 2 Euro Display Tastatur und Programmieradapter. Aber in das Thema kommt man auf jeden fall nicht so schnell rein, wie C-control.

Wenn du fragen hast, frag ruhig, ich versuche zu helfen

MFG moritz