Hi!
Eigentlich ist so ein Messgerät ganz einfach vom Prinzip her:
Der unbekannte Kondensator wird über einen Widerstand bekannter Größe aufgeladen. Die Zeit die man zum laden auf eine bestimmte Spannung braucht, ist abhängig von der Kapazität des Kondensators.
Wikipedia müsste da einige Informationen dazu hergeben können.

MfG
Basti