nochmal langsam:

pin 1 auf masse
pin 2 auf +5V
pin 4 auf masse
pin 3 ausgang -15V

der wandler heißt in deinem fall dann SIM1-0515 ..... 05=eingangsspannung und 15=ausgangsspannung

ja das geht. evtl brauchst du noch einen trimmer für die kontrasteinstellung. die -15V glaub ich mal so nicht. viele hersteller geben die kostrastspannung gemessen von der positiven versorgungsspannung aus an. das wären dann (wenn es bei dir auch so ist) bei dir -10V

und ja dein link ist richtig