Guten Morgen!

Also wenn Du mit einem PT100 die Temperatur aufnehmen möchtest wirst Du denke ich noch eine Verstärkerschaltung mit einem OP brauchen, die Dir die Spannung über dem PT 100 verstärkt.
Es gibt aber auch noch andere Sensoren die sich einfach auswerten lassen, weiß nur grad nicht wie die heißen. Musst mal im Sensoren Forum suchen. Damit würde die Schaltung dann sicher einfacher.

Grüße!!

Bean