Zunächst einmal: Es ist alles richtig was hierzu gesagt wurde.
Der Minuspol der Versorgungsspannung ist gemeint.
Oder eben manchmal der mittlere Anschluß mit 0V wenn es eine positive und eine negative Versorgungsspannung gibt.

Wenn die Versorgungsspannung gefährlich hoch ist, dann schließt man das Gehäuse, die Masse, getrennt an, an die "Erde", damit dann zwischen der Erde auf dem der Mensch steht und dem Gehäuse keine große Spannung auftritt. Dann ist es das Kennzeichen für diesen Erde-Anschluß.

Ein bischen ungenau ist es schon was damit bezeichnet wird, weil es einfach so praktisch ist: Das geht an Masse, dann ist es weg. So wie der Biltzableiter der geerdert ist, damit der Biltz dann weg ist.

Also wie gesagt: Es ist im einfachen Fall ist es immer der Minuspol der 5V Versorgung.
Manfred