k-Bit ist die Größe in Einheiten zu 1024
mit der I2C Rate hat das nix zu tun, das sind die üblichen 100- 400 kHZ

Du mußt ein bisschen rumsuchen, z.B.
www.alldatasheet.com

u. www.reichelt.de

(EE 24LC 32 P , < 1 € )