Hi,
sieh' dir mal die DOG Displays an, die gibt's jetzt auch als Grafikdisplays.
Man kann mit verschiedenen Kombinationen Display/Hintergrundbeleuchtung experimentieren.
Grünes Display mit Amber Hintergrundbeleuchtung ist zB. ganz nett.
http://lcd-module.de/deu/dog/dog.htm

Ich hab' die Grafikdisplays aber noch nicht ausprobiert,
hatte bisher nur die Character Module.

Ob man die Hardwaremäßig invertieren kann, weiß ich nicht.
Zur Not eben per Software.

Übrigens gibt's auch RGB Hintergrundbeleuchtung, wie ich gerade gesehen habe..

Gruß
Christopher