hmmm ... was ich nicht verstehe, du schreibst ein Bit über C.1 und Du liest ein Bit über C.5 ? Ich glaub das passt so nicht.
In meiner Anwendung war Data in = Data out vom RAM und so stehts auch im Datenblatt von dem Baustein.
Dann hast Du nochmal n Problem, Du hast die Datenrichtung der Pins nicht festgelegt.

also
config w=output
config ras=output
config cas= output etc.

Dann kommt noch, das man Portzustände von anliegenden Spannungen
nicht über xy=portz.0 einlesen kann, sondern dafür das Pin abfragen
muss, also:
input = pinc.1

Da Ein und Ausgänge ja auf dem gleichen Pin liegen musst Du vor dem
Ein bzw. Auslesen die Datenrichtung ändern von input zu output und umgekehrt.
also
Datenrichtung = output
Adresse setzen
Daten schreiben
Datenrichtung = input
Adresse setzen
Daten lesen.