Mir fallen 2 mögliche Gründe ein:
1. Auf Deinen Messleitungen sind Störungen, die die empfindliche Schaltung kippen lassen können
2. Dein Messgerät hat einen endlichen Eingangswiderstand.
Es kann auch sein, dass die Stufe kippt, wenn Du nur mit der Hand dran fasst, probier mal.
Ob ein Kondensator was bringt, probierst Du am besten auch. Ich befürchte aber, er bringt nichts. Eher eine Umdimensionierung der Widerstände.
Gruß