Hallo,
das ist eigentlich ganz eifach.
Je nachdem wie du die Ausgabe machen willst.
Atmega 8 Mit Uhrenquarz und Temp Sensor.
Nur Programmieren mußt den Atmega selber.
Beispielcodes gibt es zu hauf hier.
Ausgabe wie gesagt per Segmentanzeige oder LCD.
LCD bekommst günstig bei Pollin.de