Woher soll ein Anfänger wissen, was ein STK500 ist?
Man tippt STK500 in Google, erhält ca. 100000 Fundstellen. Alle Einträge auf der ersten Seite beziehen sich auf das Atmel STK500 Starterkit. Siehe auch: http://www.henkessoft.de/Roboter/stk500.htm
Warum ist das professionell?
Weil es von den Profis von Atmel für Profis entwickelt wurde. Die Programmierung des ASURO via IR funktioniert dagegen nicht immer zuverlässig, wie man im ASURO-Forum nachlesen kann.
Das Display kompensiert doch mit einem Riesenaufwand (Hardwarepins!!!) die nicht vorhandene Kommunikation PC-Nibo.
Hardwarepins gehen da einige drauf, das ist richtig. Vielleicht hätte man das über einen weiteren µC und I²C lösen können. Mit Displayansteuerungen kenne ich mich aber nicht ausreichend aus.
... aber weit und breit keine Erläuterung.
Das ist richtig. Die alles umfassende Dokumentation ist noch nicht fertig, soll wohl vor allem von den Anwendern erarbeitet werden. Der Sourcecode ist auch zu wenig dokumentiert.
... kann man nicht ausmessen, wie die Reichweite ist, wie sich Fremdlicht auswirkt etc.
Du hast 5 Sensorsysteme (IR-LEDs übrigens ca. 20° nach oben biegen wegen Untergrundreflektion) und entsprechende Abstandsdaten. Was willst Du mehr? Damit kann man doch Experimente durchführen, musst halt selbst Buch führen.

Aber an zwei Punkten hast Du Recht:
1) Die Platine des Nibo ist schwierig zu löten
2) Die Beschreibung der Hintergründe und Zusammenhänge ist noch nicht ausreichend