Warum willst Du unbedingt zu ASM zurück?
Wenn Du später auf andere µC umsteigen willst hast Du mit ASM
wahrscheinlich ziemliche Probleme. Ich finde es wichtig, sich mal
kleine Projekte in ASM zu entwickeln um einfach zu wissen, was da
im Hintergrund werkelt, aber für große Geschichten wirds dann doch
heftig. Spätestens wenns mal an richtig große Projekte geht macht
ASM dann schon weniger Sinn, zumal jeder Chiphersteller da seine
eigene Suppe kocht und die gebastelten Codes da nur sehr mühselig
zu portieren sind. Wenn ich mir nur mal die ARMs anschau, da wirds
in C schon ätzend nen Code zu portieren, das in ASM zu managen
will ich mir überhaupt nicht vorstellen.
Mein Tip: ASM Hintergrundwissen erarbeiten aber nicht riesig vertiefen
und dann auf C richtig einarbeiten, da hast Du am Meisten davon.

Für den AVR gibts als freie Entwicklungsumgebung das AVR-Studio
von Atmel zum download. Ich find die Entwicklungsumgebung mit
C-Erweiterung richtig gut. OK, Ponyprog brauchste noch dazu für
den gängigen Parallelport ISP, aber das gibts auch umme