Hi!
Da brauchst du wohl oder übel einen Step-Up Regler, welcher dir die (immer kleiner werdende) Spannung auf 5V bringt.
Bei Maxim gibt's da z.B. den MAX641, da musst du nur noch nen FET, passende Spule und zwei Kondensatoren dranhängen. Der Wandler läuft bei 50kHz, dürfte vom Design her also noch nicht soooo Kritisch werden (aber das kann man ja vom Forum kontrollieren lassen wenn man lieb fragt ).
Falls du aber schon HF Kenntnisse hast, kannst du auch zum MAX856 greifen, da brauchst du eine kleinere Spule (dank 500kHz Technik) und hast noch ein paar Features ala Low-Battery-Detection, On/Off-Funktion und 3V oder 5V Preselect.
Aber wenn du da schon Erfahrung hättest, würdest du nicht nach einem Baustein fragen, sondern wüsstest schon wo du suchen musst

Ich rate dir zum MAX641, mit Hilfe vom Forum kriegst du das hin...!

MfG