vielen Dank für eure interessanten Beiträge.

Mir gefällt die Idee mit dem Dehnungsstreifen ganz gut ( könnte mir jemand bitte Typen und eventuell Bezugsquellen nennen).

Ich nehme mal an, da der DMS nur eine Wiederstandsänderung macht, müßte ich alias CNY Liniensensor eínen Spannungsteiler machen, und dann diese geteilte Spannung mit einem handelsüblichen OP verstärken?

Bezüglich elektronische Waage ausschlachten:
Wäre es nicht einfacher man würde in der Waage einen Punkt finden, wo die Elektronik eine verstärkte Spannung liefert?
Wenn Platz nicht so sehr die Rolle spielt, denke ich das die Elektronik in den Waagen eh schon Briefmarkengroß sind und dann erspart man sich das Eichen, außer man verwendet nicht die Mechanik des Gehäuses!