Dot-Matrix ist wenn die Buchstaben aus 'Punkten' aufgebaut werden..
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DIP ist die Abkürzung für die Gehäusebauform 'dual inline package'
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seriell? Man kann Daten seriell oder parallel übertragen..
Die meisten LCD haben einen 'HD44780 kompatible' controller, den du mit 4bit oder 8bit parallel ansteuern kannst.