Hallo
http://www.mikrocontroller.net/topic/44100
http://www.dontronics.com/sptoc.html
http://pdfserv.maxim-ic.com/en/an/tb1.pdf
http://www.maxim-ic.com/appnotes.cfm/appnote_number/126

Wenn Du den Bus bzw. dessen Protokoll kennst und mit den PICs umgehen kannst, spielt es keine große Rolle ob der PIC Master oder Slave ist. Wenn die Spannungsversorgung ebenfalls nach 1 Wire funktionieren soll, sollte es schon ein sparsamer PIC sein.

Mit freundlichen Grüßen
Benno