Es gibt aber auch I2C Temperatursensoren. aber die meisten sind analog und werden wie schon beschriebe an den ADC angeschlossen.
Je nachdem was für ein Kondensator oder Widerstand es ist kann es sein, dass etwas nicht so läuft, wie du es willst oder in seltenen Fällen in die Luft fliegt. Also lieber gleich an alle Teile denken.

jon