Hi Jaecko!
Die Polung des LM317 hat mich auch verwundert. Diese Beschaltung hab ich von hier: https://www.roboternetz.de/phpBB2/konstantstrom.php.
Hab eben nochmal im Datenblatt nachgesehen und auf Seite 9 oben links ist er allerdings auch anders eingebaut... Is auch sinnvoller V_in an den Eingang zu hängen