Du kannst die leds doch hintereinander schalten?
Step-down gäbe es auf www.led-treiber.de .
Aber ich fände sehr viele leds hintereinander besser, weil du nur einen Vorwiderstand brauchst statt sehr vielen. Du kannst auch billige leds verwenden (V_f unterschiedlich). Die Verkabelung ist einfacher.
Wegen Ausfall würde ich mir keine Sorgen machen, es sind schließlich 50k Stunden bei Normalstrom.