mir gehts eigentlich hauptsächlich darum dieses Projekt selbst zu verwirklichen
Das will Dir ja auch keiner verwehren.
Wenn dabei aber was rauskommt, das zu einer genormten Schnittstelle kompatibel ist, hat man dann noch mehr Möglichkeiten.

Als Ansteuerung für deine Vorschaltgeräte sollten eigentlich normale Power Mos Fets genügen, vieleicht wär noch eine Freilaufdiode über die Steuergeräte empfehlenswert.
Die Vorschaltgeräte sollten ja eigentlich von der Hochspannungsseite galvanisch getrennt sein ?!

Du brauchst Mos Fet's welche, die bereits bei 5V Gate Spannung schon voll durchschalten. Bei IRf http://www.irf.com sollte sich ein passender Typ finden lassen.