Das ist ganz einfach.
Du schließt den Minuspol (bzw. Masse) von der 12-Volt Last am Ausgang vom IC an. Den Pluspol der Last schließt du an +12V an. Die Last liegt also zwischen dam Ausgang vom IC und +12V

Erklärung
Am Ausgang liegt der offene Kollektor vom Ausgangstransistor. Der Ausgangs-Schalttransistor schaltet gegen Masse (oder sperrt eben), je nachdem ob du am Eingang vom 74LS07 HIGH oder LOW anlegst.