hallo

ich würde aber an deiner Stelle keine I2C Temperaturen nehmen sondern NTC Temperaturen Sensoren und die dann an einen ADC Port ist leichter und wirkungsvoller.

allerdings würde ich für den Kühler mehr als nur 125°C einplanen ......
und am Zylinderkopf würde ich auch mehr als 125°C einplanen .....

gruß
patirck