Mit der Stabilisierung von Wechselspannung dürfte es etwas schwierig / kompliziert werden, denn mit Phasenan- oder abschnitts-Regelung wird Dir wohl weniger geholfen sein.
Ich habe noch nie gehört, daß jemand die Wechselspannung für seine Modellbahn stabilisiert; erkläre mir mal bitte den Sinn, denn die Höhe der Wechselspannung wird doch mit einem Regler verändert und bestimmt die Fahrgeschwindigkeit der Loks. Bei bergauf / bergab hast Du keinen Einfluß auf eine veränderte Geschwindigkeit, auch wenn Du die Wechselspannung noch so gut stabilisierst.
Oder reden wir aneinander vorbei ?
Ein Netzgerät für Experimente ist ein vollkommen anderes Thema; da brauchst Du eines, wo Spannung und Strom eingestellt werden können, sonst raucht Dir so manche Schaltung ab.
Die Gleichspannung für Weichen und Signale ist dann ein weiteres Thema.