Eine zuverlässige Erdbeersortier- und schneidemaschine IST wahnsinnig kompliziert. Aber warum nicht die Erdbeeren im ganzen grob hexeln und dann in eine Schüssel ausgeben? Das Grün ist sicher genießbar. Dann müsstest du nur noch eine schonende Möglichkeit suchen, die Erdbeeren automatisiert zu waschen.

Aber nochmal zur Erkennung. Selbst wenn du per Laserabtastung ein exaktes 3D-Abbild der Erdbeere erstellst, müsstest du immernoch blind raten, wo "Oben" ist. Denn die Erdbeeren sind einfach zu unterschiedlich gewachsen und haben häufig eine sehr eigensinnige Form.

Eine weitere Möglichkeit wäre, du schließt dich mit einem Erdbeerbauern kurz und entwickelst mit ihm die genetisch perfekte Erdbeere mit Standardmaß. Diese würde dann einfach in deiner Maschine in passende Förmchen fallen. Als nächsten Schritt kannst du dann eine Erdbeere entwickeln, die überhaupt gar kein Grün mehr hat.