Hast Du schon mal nach DMX hier im Forum gesucht, das kommt immer wieder mal vor, zB. auch diese Adresse http://www.dmx4all.de/
In den Adaptern ist aber meist immer ein µC drin, um den man sich aber nicht direkt kümmern muss.

Elektronik wird man immer brauchen, erst um von RS232 auf 5V TTL zu kommen, dann wieder von TTL auf RS485.

Es gibt aber ICs dafür zB. den MAX232 für den ersten Teil, und einen MAX485 für den 2. Teil.
Wenn Du aber selber was baust, kann es sein, das Du die Software zum steuern auch selber erstellen musst.

Such' einfach mal nach RS485-Adapter, gibt auch günstigere wie ich sehe.