hi,

sorry, ich dachte du wolltes neue Sensoren einbauen.

Vorschlag: Mail den Hersteller an. Über PKW Marke zu Zulieferer.

Weiterhin könntest Du versuchen ein normales analoges Öltemperaturmessgerät anzuschließen. Parallel dazu Deine Schaltung.
Temperatur und AD-Wandler Daten vergleichen und Notieren.
Schon hast Du eine Tabelle: AD-Wert <--> Temperatur

Gruß, Klingon77