Wenn es wirklich ein Laptopdisplay ist, ist die einfachste Art des Kameraanschlusses wahrscheinlich, das dazugehörige Laptop und eine USB-TV-Karte mit Videoeingang anzuschliessen
Ansonsten müsstest Du das Videosignal nur mal eben digitalisieren, zwischenspeichern und dann seriell mit dem entsprechenden Takt in die dem Display genehmen Datenworte verpackt per LVDS oder was auch immer das Teil verwendet übertragen.
Merke: ein billiges Teil für einen bestimmten Verwendungszweck einsetzen zu wollen ist meistens teurer, als gleich die passenden Teile zu kaufen!