Ganz so einfach wird's doch nicht, denn die GP2D12 liefern eine Spannung ab, die irgendwie gemessen sein will. Und da ist die RS232 völlig ungeeignet. Ohne Zusätze kann der PC mit analogen Signalen überhaupt nix anfangen.
Wenn du nicht basteln willst, schau dich z.B. beim "Vellemann" um, da gibt solche Interfaces, die hängt man meistens auf USB an.