von einem ET-Laien zu schaffen ist?

Wie gesagt ich will auf meinem Boot diverse Dinge elektronisch steuern (Lichter, .... weiterhin möchte ich zum Beispiel beim Dieseltank den Füllstand mir auf dem PC darstellen lassen).
Da mein Boot noch nicht komplett fertig ist möchte ich die Gelegenheit nutzen um ein paar Gimmicks einzubauen. Für dieses Projekt möchte ich alles
großzügig dimensionieren, d.h. ich hätte gerne die Möglichkeit viele Relais zu schalten und viele Geber(ich meine z.B. Füllstand am Tank) auszulesen. Ich würde einfach mal sagen 2x64 Relais/Geber, da ich mich mit der späteren Erweiterbarkeit des Projektes nicht auskenne.
Meinst du das ist als Laie zu schaffen? Würde es gern mit 8 Relais und 1 Geber testen. Kannst du mir sagen was ich genau da zu brauche?

Wie es optimal aussehen könnte ist hier zu sehen http://www.boatmaster.de/, nur das ist mir viel zu teuer (3000€), Touchscreen ist zwar nett aber (ersteinmal) unnötig.


Danke
CFX