Die Pinbelegung ist abhängig vom benutzen Programm, nicht von vom Betriebssystem. Programmer verschiedener Hersteller nutzen verschiedene Pinbelegungen, weshalb man das benutzte Gerät (oder kompatible andere) einstellen muss, damit alles klappt.
Auch unter Windows kann man Programmer mit lediglich ein paar Widerständen verwenden, die eigentliche Funktion der Versionen mit 74HC244 (Puffer-/Treiberbaustein) haben allerdings den Vorteil dass sie das Mainboard des PCs vor Schäden durch Fehler in der Zielschaltung schützen. Während ein abgerauchter 74HC244 schnell und billig zu ersetzen ist, sieht das bei einer defekten parallelen Schittstelle ganz anders aus. Das wird auch der Grund sein, weshalb du meist nur etwas aufwändigere Programmer findest.