Moin!
Wenn Du einen Beschleunigungssensor nimmst, musst Du aber vorraussetzen, dass der gesamte Sack gleichförmig beschleunigt wird, d.h. er darf sich nicht drehen, muss also absolut mittig getroffen werden. Das ist unrealistisch bei dieser Verwendung und bei einer Aufhängung am Seil ohnehin. Es sei denn, er ist rund. Aber selbst dann kann er sich um die eigene Achse drehen.
Einfacher wäre, den Sensor in die Handschuhe zu integrieren, weil dann der Auftreffpunkt immer der Gleiche wäre. Aber wahrscheinlich willst Du auch Tritte messen.
Gruß Gock