Hallo Michael,

wenn das Nutzsignal + 5 V Offset zwischen den beiden Leitungen liegt und dieses Signal gegenüber Masse floated, dann muss im ersten Schritt mit dem Differenzverstärker ein massebezogenes Signal erzeugt werden.
In einem zweiten Verstärker kann man sich dann um den Offset und die Verstärkung kümmern.
Es ist also doch nicht so einfach, wie ich es mir vorgestellt habe.

Noch ein paar Fragen:
Aus dem ADC bekommst du ja mit hohem Durchsatz 16 Bit Daten.
Wie sollen die weiterverarbeitet werden?
Interessiert dich der Signalverlauf, die Amplitude, die Frequenz?
Welche Genauigkeitsanforderungen stellst du?

Gruß
Detlef