In dem von dir zitierten Artikel hab ich die Typen einiger Input-Latches genannt. Erfahrungen damit hab ich aber keine. Evtl ist's angesagt, "richtige" Port-Expander für SPI zu verwenden, wo du nen Port als IN/OUT definieren kannst oder als Konstantstromquelle für LEDs oder so, als push/pull oder open drain.

Zum Testen aufm Steckbrett gehen die 165-er allemal, haben aber ein anderes Pinout als die gelatchten.

Besser als der 595 ist wohl der 594, weil der ein "latch clear" hat. Beim 595 sind die Latches nach Power-Up in einem undefinierten Zustand. Je nach Schaltung macht das auch Probleme, denn bis der µC up ist dauert's schon ein paar µs bis ms.