Hi!
Ohne Controller könnte das etwas schwierig werden, je nach A/D und D/A Wandler endet es dann in nem IC-Grab!
Auf jeden Fall sollten es, wenn ohne µC gearbeitet werden soll, parallele Wandler sein. Ansonsten ist es aussichtslos.
Ausserdem müssen die Wandler noch dazu bewegt werden zu Wandeln, wenn der A/D-Wandler fertig ist und das Ergebnis ausgibt muss schon der D/A-Wanlder am Wandlen sein bzw. fertig sein bevor der A/D seinen Ausgangswert ändert.

So pauschal kann man da nix sagen, kommt auf die Wandler an, die verwendet werden sollen!