Du willst mit 20 Widerständen, ein paar Kondensatoren, einem Quarz und ein paar Stecker eine Meßstation bauen - tut mir leid, aber soetwas zeugt von Null Ahnung.....und diese sollte erstmal durch Lektüre Deinerseits aufgebaut werden !

Warum benutzen hier die Leute Microcontroller und spezielle IC`s ? Weil die so schön teuer und bunt sind ?

Ein MAX232 ist dafür zuständig, Pegel für Deinen PC aufzubereiten...er misst nix und liefert keine Daten oder kann selber Signale einlesen oder verarbeiten. Ohne einer vorgeschalteten Logik kannst Du Dir den Käfer an die Wand nageln und verträumt angucken !