Hi, wie wärs so:

Schließe an die Enden des Flexinoldrahtes isolierten Kupferdraht an.
Miss mittels (milli)-Ohmmehter den Widerstand...

Lege den Draht in kochendes destilliertes Wasser (weitgehend nichtleitend, jedenfalls viel hochohmiger als der Draht) und miss den Widerstand bei 100°C...
Mit einem Thermometer kannst du nun die Wassertemperatur messen und lässt das ganze abkühlen, schreibst dir eine Tabelle aus Temperatur und Widerstand.

Dann hast du den spez. Widerstand des Drahtes über der Temperatur ohne, dass er selbst durch Strom erwärmt wurde. (ggf. Cu-Draht rausrechnen, sofern er überhaupt eine Rolle spielt)

Wenn du nun Strom durch den trockenen Draht schickst und den Widerstand (über der Temperatur) kennst, kannst du die Drahttemperatur ja mit dem Strom regeln.

Gruß Sigo